Meaisín Easbhrúite Bia Puffed

Anailís ar mheaisín easbhrúiteora barra próitéin:
Is bianna puffed iad na sceallóga prátaí, na cácaí sneachta, na stiallacha ribí róibéis, srl. a itheann muid de ghnáth. Glaonn an pobal cothaithe baile freisin bianna puffed bianna easbhrúite agus bianna pléascach. Tá 4 chineál bia puffed ann: cineál bácáilte: déanta trí bhácáil nó friochadh. Cineál friochta: déanta ag friochadh le ola inite. Cineál easbhrúite: déantar na hamhábhair a easbhrú go díreach agus a puffed ag easbhrúiteoir. Cineál dath: úsáidtear na chéad trí chineál mar shuthanna, agus cuirtear roinnt ábhar cúnta leis.

Déantóirí easbhrúite bia

Míniú meaisín easbhrúite arbhar:
Déanann feidhmeanna éagsúla an easbhrúiteora é a úsáid go forleathan i mbia, i mbia agus i dtionscal. Bunaithe ar an easbhrúiteoir (modh tirim, modh fliuch, scriú aonair nó scriú cúpla), tugaimid isteach ceann amháin nó grúpa feidhmeanna sa phróiseas puffing. Is iad na feidhmeanna seo:
Téachtadh: Le linn an phróisis puffála, is féidir amhábhair bia nó beatha a chomhcheangal go docht agus a chomhdhlúthú i bpíosaí beaga scoite.
Degassing: Dígassing bia nó beatha amhábhar ina bhfuil boilgeoga le linn an phróisis puffing.
Díhiodráitiú: Le linn phróiseas puffála bia nó beatha ghinearálta, caillfidh an cion uisce 4%-7% ar an mbunús.
Leathnú: Is féidir le coinníollacha oibriúcháin agus cumraíocht an easbhrúiteora dlús (cosúil le dul faoi uisce nó snámh) beatha peataí agus beatha uisceach a rialú.
Geilitíniú: Is féidir le puffing agus cócaireacht geilitín stáirse (ó fhoinsí éagsúla, mar shampla tiúbair nó grán) le linn bia nó beatha peataí a phróiseáil.
Meilt: Le linn bia nó beatha a phróiseáil, is féidir na hamhábhair a thalamh go pointe áirithe san easbhrúiteoir.

Meaisín easbhrúite bia beag

Aicmiú meaisín easbhrúiteora taos fianán:
Go ginearálta tá cion taise 22% go 28% ag bia puffed le linn bia a phróiseáil. Tar éis a phróiseáil, ní mór é a thriomú chun an cion taise a bhaint amach 10% go 12% chun oiriúnú do seilfré an táirge. Faoi ghnáththosca, má tá an ghníomhaíocht uisce níos ísle ná 0.91, ní féidir le formhór na mbaictéar fás. Má tá an ghníomhaíocht uisce níos ísle ná 0.80, ní féidir le formhór na múnlaí fás ach an oiread.
Roinntear easbhrúiteoirí ina easbhrúiteoirí aon-scriú, easbhrúiteoirí dhá-scriú, agus easbhrúiteoirí trí-scriú.
Braitheann easbhrúiteoirí aon-scriú ar a luas féin chun teocht an tseomra easbhrúite a mhéadú, agus mar sin tá luas easbhrúiteoirí aon-scriú an-ard i gcoitinne, 400-600 réabhlóidí in aghaidh an nóiméid.
Braitheann easbhrúdóirí dhá-scriú agus easbhrúiteoirí trí-scriú ar chórais téimh sheachtracha le haghaidh téimh. Ós rud é gur tosaithe bog rialaithe minicíochta athraitheach iad easbhrúiteoirí dhá-scriú agus easbhrúiteoirí trí-scriú, níl an luas in aghaidh an nóiméid ach 240 réabhlóid, agus mar sin tá gá le córais téimh seachtracha le haghaidh téimh.

Ár bhFoireann

Ár Pacáistiú

Clibeanna Te: meaisín easbhrúite bia puffed, monaróirí meaisín easbhrúite bia puffed tSín, monarcha